Arba tiksliau – turėjo būti liežuvėliai, tačiau dėl laiko stokos palikau juos apvalius ir nebekočiojau iki ovalo formos 🙂
Vakar namuose buvo tvarkymosi diena – pagaliau prisiruošiau susitvarkyti visas virtuvės spinteles, visus prieskonius, indus ir pan.. Besitvarkydama radau knygą, kurią man pirmam ar antram kurse padovanojo grupiokė.. Jau tada turėjau polinkį gaminti, bet gaminiai buvo labai primityvūs 🙂 Pamenu, pavarčiau tą knygą – paskaičiau keletą receptų, nesupratau daugiau nei pusės žodžių bei ingridientų pavadinimų ir ji atgulė virtuvės lentynoje.. iki vakar. Knyga vadinasi “Šventiniai kepiniai“, išleista Burdos. Ir kodėl aš spintelių nesumąsčiau susitvarkyti prieš šventes – tiek įkvėpimo būčiau pasigavusi. Taigi, dabar receptai atrodo įveikiami, įkvėpimo galima pasisemti į valias. Jau nužiūrėjau keletą tortų, o kaip tik artėja mano ir draugo gimtadieniai..
Taigi, grįžtu prie liežuvėlių, tiksliau “liežuvėlių“ 🙂 Vakar svečiuose lankėsi draugo sesuo ir norėjosi kažko saldaus, kitokio, lengvo ir greito. Jau prieš tai knygoje nužiūrėjau šį receptuką, todėl išėmiau atšilti bemielę sluoksniuotą tešlą, maniau palepinsiu draugą vakare. Tad atvykus svečiui – labai apsidžiaugiau 🙂
Ir vėl … atsiprašau už nuotraukų kokybę. Bet greitai taisysimės – pažadu!
Reikės:
1 pakelis atšaldytos sluoksniuotos tešlos (300g) [aš naudojau Malsenos, tad buvo 250 g vienas lakštas]
cukraus tešlai iškočioti;
pieno aptepimui;
stambaus cukraus pabarstymui [aš naudojau rudą];
350 ml riebios grietinėlės;
vanilinio cukraus [recepte rašė, jog du pakučiai, bet aš siūlau naudoti pagal skonį, nes du pakučiai man tikrai būtų per daug ].
Gaminam:
Atšildome tešlą. Kočiojimo vietą pabarstyti ne miltais, bet cukrumi ir šiek tiek pakočioti tešlos lakštą. Iš tešlos išpjauti apskritimus, aš tai padariau su sausainių formele ir norint gauti liežuvėlį, reikėtų tuos apskritimus pakočioti iki ovalo formos. Liežuvėlius sudėti į šaltu vandeniu išskalautą skardą (cukruota puse žemyn) ir kiekvieną jų patepti pienu bei pabarstyti stambiu cukrumi. Aš cukraus negailėjau 🙂 Tada recepte parašyta 15 min palikti pastovėti skardą vėsioje vietoje. Orkaitę įkaitinti iki 200 – 220 laipsnių ir kepti liežuvėlius 10 -15 min, kol jie įgaus auksinę rudą spalvą. Išėmus iš orkaitės, visiškai atvėsinti liežuvėlius. Prieš patiekiant, iki standumo išplakti grietinėlę su vaniliniu cukrumi ir sutepti liežuvėlius – ant vieno liežuvėlio užtepti grietinėlę, o kitą lengvai prispausti iš viršaus.
Kaip rašo knygoje, geriausia liežuvėlius patiekti iš karto iškeptus, nes vėliau kepiniai iš sluoksniuotos tešlos praranda trapumą, tačiau.. Aš juos ragavau vakar tik ką iškeptus ir šiandien ryte, kai pastovėjo per naktį, tad šiandien man jie patiko gal net labiau, nes grietinėlė tapo standesnė, ne taip veržiasi per kraštus 🙂
O šiaip receptukas labai paprastas, bet atrodo ir yra labai skanu! Kai atnešiau kepinuką ant stalo išgirdau du komentarus: “ Taip greitai“ ir “Oho“ 🙂 Jau nekalbu apie komentarus, kurie liejosi paragavus.
Tiesa, šalia yra toks pats receptukas, tik vadinasi “Rageliai su kremu“. Deja, aš vamzdelių formos neturiu, tad dariau liežuvėlius. Skirtumas tik tas, jog aptepti reikėtų ne pienu, o kiaušinio trynio ir gietinės mase 🙂 Bet toks kepinukas būtų dar įspūdingesnis.
Sekantis pirkinys – vamzdelių formelės!
salduma 